Posluživanje hrane i pića gostima hotela, priprema i postavljanje stolova, zaprimanje narudžbi, priprema toplih i hladnih napitaka, izdavanje računa i naplata te suradnja s kuhinjom i ostalim odjelima...

PRIPREMA TOPLIH JELA, JUHA, VARIVA, MESA, UMAKA I PRIPREMA JELA ISPOD PEKE, JELA SA ROŠTILJA, PIZZE ... - ORGANIZACIJA I PROVOĐENJE DNEVNOG PLANA PROIZVODNJE...